Empat prebiotik biasa

Artikel ini akan memperkenalkan prebiotik yang paling diiktiraf di pasaran. Iaitu, Inulin, Fructo oligosaccharide (FOS), Galacto oligosaccharide (GOS) dan Lactulose. Terdapat juga jadual perbandingan empat manfaat prebiotik.

Apakah prebiotik?

Konsep prebiotik telah dicadangkan oleh"bapa prebiotik"-Glenn Gibbsau pada tahun 1995. Ia merujuk kepada beberapa yang tidak dicerna oleh perumah tetapi secara selektif boleh menggalakkan metabolisme dan pembiakan bakteria bermanfaat. dalam badan, dengan itu meningkatkan perumah Bahan organik yang sihat.

Inulin

Inulin, adalah campuran semula jadi fruktan, dan pada masa ini ia juga diiktiraf di peringkat antarabangsa sebagai prebiotik paling selamat dan paling berkesan.

Apa yang' yang menarik ialah semua jenis bakteria berfaedah sedemikian

kerana lactobacillus, bifidobacteria, dsb. suka memakannya, malah sesetengah bakteria neutral Bacteroides dan Clostridium, dsb. akan memakannya. Inulin mempunyai kesan yang paling jelas terhadap pembiakan bakteria berfaedah.

Sumber semula jadi inulin sangat banyak, dan inulin terdapat dalam hampir setiap spesies yang ditanam. Selain kanji, ia adalah satu lagi bentuk simpanan tenaga untuk tumbuhan, sama seperti ubi.

Frukto oligosakarida (FOS)

Frukto oligosakarida juga berasal daripada gula atau chicory. Tidak seperti inulin, ia hanya boleh menggalakkan pertumbuhan bifidobakteria, yang boleh dianggap sebagai makanan eksklusif untuk bifidobakteria.

Flora dalam rongga mulut juga tidak boleh menggunakan fructooligosaccharides, jadi fructooligosaccharides juga merupakan pemanis yang sesuai untuk mencegah karies gigi.

Dari segi mekanisme tindakan, oligofruktosa dan inulin adalah serupa. Kedua-duanya melalui sistem hidrolase bakteria berfaedah untuk bertukar menjadi fruktosa dengan tahap pempolimeran yang rendah, dan kemudian ditukar menjadi asid lemak-butyrat rantaian pendek melalui penapaian.

Butyrate sangat berkuasa. Ia bukan sahaja pembantu yang baik untuk mengimbangi flora usus, tetapi juga penggalak untuk membantu penyerapan mineral.

Di negara kita, populariti oligofruktosa lebih tinggi daripada inulin. Ini terutamanya kerana oligofruktosa lebih mudah dihasilkan: sebagai tambahan kepada sumber semula jadi Juji. Fruktooligosakarida juga boleh dihasilkan oleh hidrolisis enzimatik sukrosa dan pengisomeran.

Kerana indeks glisemik (GI) yang sangat rendah, fructooligosaccharides sering ditambah kepada makanan pelangsingan badan, makanan rendah kalori dan makanan untuk penghidap diabetes.

Selain itu, FOS sering ditambah kepada susu tepung bayi, kerana susu ibu kaya dengan oligosakarida, yang menjadikan usus bayi' lebih sihat.

Galacto oligosakarida (GOS)

Prebiotik ketiga yang akan diperkenalkan ialah galacto oligosaccharide, yang, seperti namanya, adalah bahan yang dibentuk oleh pempolimeran sejumlah kecil monomer laktosa.

GOS boleh menggalakkan pertumbuhan dan penjajahan bifidobakteria dan lactobacilli. Tidak seperti FOS, GOS lebih tahan asid dan tahan haba. Apabila berhadapan dengan persekitaran asid-bes berselang-seli dalam saluran pencernaan, Laktosa mempunyai kelebihan yang jelas.

Galacto oligosakarida juga boleh dianggap sebagai penggalak yang baik dalam kesan memerangi bakteria berbahaya.

Ia boleh menggalakkan pengeluaran asid laktik dan asid lemak rantaian pendek oleh bakteria berfaedah untuk mengubah persekitaran usus.

Ia juga boleh menggalakkan rembesan sejumlah besar polisakarida ekstraselular (bahan melekit) untuk menyerap bakteria berbahaya dan menghasilkan bahan bakteriostatik seperti bacteriocins untuk mengalahkan bakteria berbahaya langkah demi langkah.

Laktulosa

Berbanding dengan GOS, laktulosa, yang juga berasal dari laktosa, nampaknya kurang terkenal.

Walau bagaimanapun, untuk flora usus orang dewasa, laktulosa adalah kesan yang paling prebiotik di kalangan derivatif laktosa.

Seawal tahun 1957, saintis Austria Pettler mendapati bahawa laktulosa adalah faktor pertumbuhan bifidus dan menggunakannya untuk merawat sembelit. Kemudian, sarjana British Bertzer mendapati bahawa laktulosa boleh mengehadkan pengeluaran dan penyerapan ammonia tak organik dalam kolon, dengan itu merawat ensefalopati hepatik.

Malah ujian dua buta rawak klinikal telah menunjukkan bahawa laktulosa mempunyai kesan terapeutik yang sama seperti ubat klinikal RIFAXIMIN yang diluluskan oleh FDA.

Manfaat Bandingkan